In den einzelnen Gebieten sind Sammlungsstellen eingerichtet. Dort werden die Produkte heruntergekühlt und in die Verarbeitungsfirma transportiert.



Unsere Mitarbeiter putzen die Pilze sorgfältig. Nur schöne und gesunde Exemplare werden für die Trocknung verwendet.



Die geputzten Pilzen werden längs in dünnen Scheiben geschnitten und auf rostfreien Maschendraht gelegt. So werden die Pilze schonend in der Natur getrocknet.



Die Verarbeitung erfolgt manuell, getrocknete Pilze werden sorgfältig sortiert und nur die beste Qualität ausgewählt.



Um Verluste an Qualität und Geschmack zu vermeiden, werden die Pilzen bis zum Verkauf bei –20 °C gelagert.
Gemäß ISO 9001 / 2000 Standard führen unsere Partner strenge Kontrollen von der Sammlung bis zur Lagerung und eine regelmäßige Analyse durch.